Το Εργαστήριο Κοινωνικής Πολιτικής πραγματοποίησε σε συνεργασία με το Open Lab Athens, το 1ο Συμμετοχικό Εργαστήριο του προγράμματος ΚΑΛόΤΡΟΦΑ «Κόμβος K.Aλ.O για τη διατροφική κυριαρχία και αειφορία. Εκπαιδεύοντας μικρούς και μεγάλους καταναλωτές» (επιστ.υπεύθυνη. καθηγ. Θ. Ανθοπούλου), τη Δευτέρα 23 Μαΐου 2022.
Το Εργαστήριο φιλοξενήθηκε στην κεντρική αίθουσα σεμιναρίων της Ελληνικής Εταιρείας Τοπικής Ανάπτυξης και Αυτοδιοίκησης (ΕΕΤΑΑ) με τη συμμετοχή στελεχών από τους Δήμους Αθηναίων, Καλλιθέας, Ελληνικού-Αργυρούπολης, Αγίου Δημητρίου, εκπαιδευτικών Περιφερειακών Κέντρων Εκπαιδευτικού Σχεδιασμού (ΠΕ.Κ.Ε.Σ.) Αττικής και μελών εγχειρημάτων Κ.Αλ.Ο. σε συνεργασία με τον Συνεργατικό Χώρο DOCK. Πραγματοποιήθηκαν βιωματικά εργαστήρια και συζητήσεις για την αποσαφήνιση εννοιών στη θεματική της εκπαίδευσης για τη διατροφική κυριαρχία, την ηθική παραγωγή και κατανάλωση τροφίμου και τη σχέση τους με τα δίκτυα Κ.Αλ.Ο. με τον επιστ.συντονισμό της βασικής ερευνήτριας του προγράμματος Δρ. Σ. Νικολαΐδου.